Extrañando

Han pasado un mex exactamente desde que termine mis practicas en el hotel...

Y aunque agradecí haber terminado con eso, ya que era muy pesado para mi y terminaba la semana agotado fisica y mentalmente, me he dado cuenta que extraño esos momentos de preparar los platillos que pedían los clientes y el andar apurados cuando se nos llegaban a juntar todas las comandas...

Es que despues de todo me di cuenta QUE LO DISFRUTABA, y esa es la clave cuando disfrutas lo que haces no importa lo pesado, cansado o fatigoso que sea, para ti al final del día cuando estas acostado en tu cama te sientes SATISFECHO y con esa satisfacción te duermes...

Espero que algun día pueda volver a sentir esas emociones y satisfacciones que senti durante los tres meses y medio que duré haciendo mis practicas...

CBTis#74... 10 Años Despues

Ayer estando en Facebook me tope con Jenny quien me comentaba que estan planeando una reunión entre todos mis excompañeros y me preguntaba que si quería ir???...

Cambié de tema y empezamos a platicar de otras cosas, nos despedimos y me sali del Facebook mientras me quede pensando en el reencuentro de compañeros, la verdad si me gustaría volver a verlos pero le pienso un poco para presentarme ahí...

Ellos la mayoría ya tienen sus carreras terminadas y unos trabajos establecidos y bien remunerados, en cambio Yo estoy a medias acabo de terminar la Gastronomía pero me falta la de Repostería, ademas que no la estoy ejerciendo ahora...

Segundo irían con sus respectivas familias e incluso hijos, en cambio Yo tendría que acudir solo...

Me deprime pensar que ellos ya tienen sus vidas profesionales hechas y exitosas, pero tambien caigo que son como todos los demas sin importar su.estaus social: Están casados y con familia...

Es que eso es todo cuanto hay en vida??? Busca triunfar profesionalmente y luego casate, ten una familia y vive feliz por lo que te reste de vida????

Me niego a creer eso..........

Fija La Vista En El Premio Parte II

¿Te has soñado alguna vez en el paraíso?

De seguro que si pues como cristianos esa es una de las esperanzas que abrigamos, es bueno hacerlo, pero mas importante es lo que estas haciendo para mantenerte en la memoria de Jehová cuando llegue el Armagedòn...

Ya que la relacion estrecha que tengamos con Él es la que nos permitira no solo sobrevivir a la gran tribulación sino que nos permitira seguir alabandolo no solo durante mil años sino por toda la eternidad...

¿No sería lindo llegar a ver ese día?

Tal vez las preocupaciones y los deseos que vienen con la juventud nos hagan divagar y dejar de mirar hacia el premio... hacia lo que Jehová nos promete ¡Pero no DESISTAMOS!...

“Mientras tenemos los ojos fijos no en las cosas que se ven, sino en las que no se ven. Porque las cosas que se ven son temporales, pero las que no se ven son eternas”(2 Corintios 4:18)

Fija La Vista En El Premio Parte I

De repente me despierto y veo que algo no esta bien, veo la ventana con nubarrones negros, volteo a ver el reloj y miro sin creer.... ¡las 7 de la mañana! Nooo.

Esta mal sobre todo porque aun no completo el promedio de horas al mes y quede de verme con jorge para predicar en la parada del trasporte en 10 minutos...Me levanto de un salto de la cama y corro a bañarme.

Aun semidormido hago una oración para agradecer un día mas de vida y pedir bendiciones para el día de hoy, me vienen a la mente los recuerdos y momentos que he pasado con Jorge desde que entramos a la organización, nos dio estudio el mismo hermano, nos bautizamos y emprendimos el precursorado regular juntos, tantas cosas.

Salgo matándome de mi departamento corriendo a la parada, cruzo dos calles y en la esquina alcanzo a ver a Jorge, al parecer marchándose de la parada

¡¡¡Jorge!!! – le llamo y cruzo la calle sin ver

Mi amigo voltea y me grita desesperado: ¡¡¡Cuidado Pablo!!!

Volteo y veo una sombra que me da tremendo golpazo y me lanza por los aires, sintiendo un fuerte impacto en el pavimento...

¡Vamos Levántate! – pienso en mis adentros, abro los ojos y la luz del día me molesta recuerdo lo que paso hace unos momentos creo que fui atropellado, quizá estoy en una clínica pero al acostumbrarse mis ojos al brillo de la luz veo que esto no puede ser una clínica...

Me encuentro sentado en una pradera con pinos y palmeras, vegetación en abundancia y a lo lejos unas casas, la ropa que traigo no es la misma con la que me cambie aquel día. Esta es de bonitos colores y parece de calidad, a la distancia alcanzó a percibir lo que quizás son niños jugando con algunos animales, de repente me quedo atónito....

¿Será? ¿Puede ser este el nuevo mundo prometido por Jehová? ¿El paraíso?

Examino mi cuerpo y no tengo ninguna cicatriz, de hecho me siento como nuevo, hasta un poco mas corpulento, me levanto sintiéndome algo confundido y camino hacia las casas que se ven, y al tocar la primera puerta para mi sorpresa sale una mujer muy bonita

Me parece familiar y sus rasgos tienen algo... me doy cuenta de quien es cuando dice con sorpresa ¡¡¡Pablo!!! Y me da un abrazo... ¡¡¡Es mi abuela!!! Valla sorpresa, aun sin poder creer que sea ella le pregunto entre lágrimas y mi voz entrecortada por mi familia:

“Están en la cabaña de aquella montaña ¿la ves?” sin decir nada empiezo a correr con todas mis fuerzas hacia allá.

Llego desesperado y toco ansiando la puerta, sale mi hermano mayor quien de la sorpresa solo atina a darme un abrazo fuerte sin decir nada, pues sus lagrimas lo dicen todo. Sale mi familia a recibirme todos muy extasiados algunos de los cuales solo conocí en fotografías, después de haber platicado con mi hermano y haber llorado bastante le pregunto si fuese posible que pudiera ir a visitar a Jorge por la mañana. Mi hermano hace una pausa, suspira y dice: “Creo que no va ser posible, Jorge no logro pasar al paraíso”....

Me quedo impactado mientras trato de reprimir mis lágrimas, mi hermano sigue:

“Seis meses después de tu muerte, empezó a tener problemas en la congregación perdió todos sus privilegios debido a una muchachita que no estaba en la verdad, se molesto por el consejo y se marcho con ella, nunca volvió. Lo peor es que solo faltaban dos años para que Jehová lo premiara ¡Dos Años Para Armagedòn! El fue barrido junto con la gente inicua”

Salgo impactado de la habitación, al salir de la cabaña noto que no tiene cerradura, voy y me siento a lo lejos en una loma viendo las estrellas y el paisaje al anochecer mientras pienso: “2 años” aún consternado por la noticia le oró a Jehová por mantenerme vivo y acordarse de mì en su nuevo mundo:

“Gracias Jehová Gracias” cae la noche y me vuelvo a la cabaña

Años Encima???

Creo que los años ua me cayeron encima y estoy sintiendo los efectos de la madurez...

Ultimamente he andado medio sentimental con un enorme deseo de ser papá, no se por que pero ya tengo así como dos semanas sintiendome así, cuando veo un bebé empiezo a fantasear en como seriá mi vida siendo padre y con un hijo, aunque inmediatamente no puedo evitar sentir un nudo en la garganta al recordar que no podré llevar a cabo ese sueño de ser padre al menos no aquí en este sistema de cosas...

Sin embargo la gota que derramó el vaso e incluso me hizo soltar una carcajada fue el sabado que estaba viendo el programa Pequeños Gigantes 2, cuando una niña al interpretar el tema "Que Será De Ti" buscó a su papá de entre el publicó y le cantó el tema frente a Él, durante la canción el papá empezo a llorar y emocionado al final abrazó y besó a su hija...

Sin darme cuenta mi piel se puso chinita y descubrí que por mi rostro corrian algunas lágrimas, siendo que jamás me habia sucedido algo asi, antes cuando veia alguna pelicula triste solo se me formaba un nudo en la garganta, pero con eso de los reality show´s donde juegan con las emociones del telespectador nunca me habia conmovido tanto hasta el grado de derramar alguna lagrima...

¿Sera la edad?

Texto del Lunes 25 Junio 2012

Hoy en la mañana que leí el texto diario, sentí como si Jehova me dijera: Ahi esta tu respuesta no tengas miedo de aventarte en la odisea que estas a punto de emprender...

Jehová esta cerca de todos los que lo invoncan (Salmos 145:18).

Las oraciones deben reflejar meditación, no es cuestión de orar por orar así pues dile a Dios como te sientes, hazlé saber que lo amas y respetas con toda el alma y que confías plenamente en Él...
Él se acercara a ti y te dará fuerzas para resistir los ataques del Diblo y tomar buenas decisiones en tu vida (Santiago 4:7,8).

Veamos como la amistad con Jehová dio fuerzas a una joven llamada Cherie: Al terminar la escuela, le ofrecieron una beva universitaria, sin embargo se dio cuenta de que tendría que dedicar casi todo su tiempo a estudiar y prepararse para competiciones deportivas y que apenas le quedaría tiempo para Dios.

¿Que decisión tomo? "Despues de orar a Jehová, rechazé la beca y me hice precursora regular" explica Cherrie "No me arrepiento sé que mi decision alegro a Jehová y eso me hace feliz, es cierto si le das prioridad al Reino, las demas cosas serán añadidad (Mateo 6:33)

Derrotado???

No se que me pasa pero en estos ultimos días me sentido una ganas enormes de tirar la toalla si ni siquiera haber comenzado...

No se si será miedo de no completar las horas, nervios de que la posibilidad de conseguirlo esta al alcanze de mi mano o quiza sea una intuición de que eso no es lo mío y esto es una señal que debo abortar cuanto antes...

Jamás me he sentido igual de hecho cuando me propongo algo voy hasta las ultimas consecuencias sin importar los sacrificios que tenga que hacer de por medio...

Pero en esta ocasión es distinto quiero abandonar ese objetivo, de hecho hasta empiezo a cuestionarme el hecho de estar posponiendo la gastronomía un momento...

No se que hacer no quiero rendirme antes de tiempo y despues darme de topes en la pared...

Slow Dance...

Have You Ever Watched Kids

On A Merry-Go-Round???

Or Listened To The Rain

Slapping On The Ground???

Ever Followed A Butterfly`S Erratic Flight???

Or Gazed At The Sun

Into The Fading Night???

You Better Slow Down

Don’t Dance So Fast

Time Is Short

The Music Won´T Last

Do You Run Through

Each Day On The Fly???

When You Ask

How Are You???

Do You Hear The Reply???

When The Day Is Done

Do You Lie In Your Bed

With The Next Hundred Chores

Running Through Your Head???

You´D Better Slow Down

Don´T Dance So Fast

Time Is Short

The Music Won´T Last

Ever Told Your Child

We´Ll Do It Tomorrow???

And In Your Haste

Not See His Sorrow???

Ever Lost Touch

Let A Good Friendship

Die Cause You Never Had Time

To Call An Say “Hi”

You´D Better Slow Down

Don´T Dance So Fast

Time Is Short

The Music Won´T Last

When You Run So Fast

To Get Somewhere

You Miss Half The Fun

Of Getting There

When You Worry And Hurry

Through Your Day

It Is Like An Unopened Gift

Thrown Away

Life Is Not A Race

Do Take It Slower

Hear The Music

Before The Song Is Over

This Is A Poem Written By A Teenager With Cancer, She Wants To See How Many People Get Her Poem.

It Is Quite The Poem, Please Pass It On, This Is Poem Was Written By A Terminally Ill Young Girls In A New York Hospital It Was Sent By A Medical Doctor

Cuesta Arriba

Lo que Yo soy y logré
a fuerza de dolor y de fé
fue como conquistar montañas...

Cuando una mano me alzó
sentí que otra evito
que avanzara
pero Yo seguí mi marcha...

Todo lo que Yo sufrí
me hizo crecer y ser más humano
a nadie le gané con trampas
en tiempos de decisión
mi instinto me guió me inspiraba
con el puede volar sin alas...

Cuesta arriba
así voy por la vida
contra el vienti
corriendo tras un sueño...

Cuesta arriba
cargando mis heridas
llegando a donde pertenezco
tratando de vivir y de ser Yo...

Tratando de vivr sin miedo
siempre dando el corazón
tratando siempre de llegar
a la meta que me he puesto
y aunque el camino es largo
VOY SUBIENDO....

Creando Un Horario

Son solo dos semanas las que tengo para dejar bien establecido el horario que seguire para poder completar la meta de horas de un precursor regular que son 70...

Quisiera que la meta de horas fuera menos, que en la congregación se hiciera el arreglo de salir por las tardes, sacar unos estudios biblicos para complementar mi servicío, volver a salir los jueves por la tarde a estudios biblicos cuando hacía hasta 3.5 horas, o ya de perdido conseguir un compañero de servicio que me acompañe...

Pero bueno no se puede todo en la vida, esto es un asunto entre Jehová y Yo, y si quiero cumplir eso que me he propuesto debo de hacer los arreglos necesarios para conseguir mi objetivo, si no tengo con quién salir pues saldré solo...

Solo tengo Julio y Agosto para probarme sé que puede que lo logré como puede que no, pero de algo estoy seguro:

Llegaré Hasta El Final... No Me Rendiré Sin Luchar

A Tiempo

Es mejor retirarse a tiempo y dejar un bonito recuerdo
que insistir y convertirse en una verdadera molestia....

No se pierde lo que no tuviste...
No se mantiene lo que no es tuyo...
Y no puedes aferrarte a alguien que no se quiere
quedar contigo...

Si eres valiente para decir adios la vida te compensara...
Si a quien quieres no te corresponde dejalo ir...

Recuerda que lo que unos desprecian:
Otros se mueren por tenerlo

Sueño Cumplido

Me costo ocho años de mi vida, lagrimas, burlas y sacrificios, pareciera que fue ayer ese 8 de Marzo del 2011 cuando por primera vez pise las aulas del "Instituto Mexicano de Gastronomía" cuando iniciaria mis clases de Chef....

Fueron 15 meses de estudio y mas sacrificios todo por perseguir un sueño, despues de varios modulos de cocina (oriental, italiana, mexicana, española, francesa, bebidas, costos, servicio al comensal, etc) que por fin pudimos terminar la carrera de "Chef Culinario En ALimentos Y Bebidas"

Ahora se que los sueños se hacen realidad asi que:

Nunca Dejes De Soñar Porque Todo Esta A Nuestro Alcance Mientras No Quites El Dedo Del Renglón......Así Comenzó Todo Yo Tenía Un Sueño: ¡Y Se Hizo Realidad!

Sometimes In Life

Sometimes in life you find a special friend
Someone who changes your life just by being part of it
Someone who make you laugh until you cant'n stop...

Someone who make you believe that there really is good in the world.
Someone who convinces you that there really is an unlocked dór just waiting for you to open it.
This is Forever Friendship...

Just be nice & pass it on... May we all be loved so much.
Friend if I don't get this backi can taje a hint....

Fin De Practicas Profesionales

El viernes despues de tres meses y medio terminé mis practicas, aunque era algo que deseaba desde hace mucho no pude evitar sentir nostalgia ese día preparando lo que sabía serían las ultimas comandas que hacía...

Me gustaría seguir llendo incluso cuando me ofrecieron el puesto dudé un poco en rechazarlo pero se que tome la decisión correcta, ahí no tenia futuro...

Agradezco al Hotel ya que aprendí a trabajar bajo presión, me di cuenta que modestia aparte tengo muy buena capacidad de aprendizaje ya que los platillos los memorizé en menos de dos semanas...

Pero sobre todo me di cuenta que soy capaz de lograr cualquier cosa que me proponga, antes creía que por tener un trabajo de jornada completa no podia hacer nada más pero me di cuenta que con una buena organización y queriendo puedes hacer lo que sea...

Trabajar, estudiar, hacer practicas y solo disponer de 6 horas para dormir es pesado, pero Yo pude con todo eso y sé que así también podré lograr cualquier otra cosa que me proponga....

Festejo Graduación

Cansado, desvelado pero feliz así termine ya que el sabado desde que me levanté no pare sino hasta la madrugada del día domingo, fui a comprar mi filipina, dejar trabajos pendientes a la escuela y liquidar el pago de las fotos, llegué a casa comí, me bañe, arregle y correlé a las fotos de grupo y generación que nos tomarían...

Al finalizar la sesión Aldo, Melissa, Gaby, Félix y su novia, y Yo nos fuimos a cenar, fuimos a dar al Andalatti un pequeño pero acogedor restaurante italiano ubicado en barrio antiguo, una velada tranquila y nostalgica...

Al terminar la cena nos decidimos por ir a tomar algo y continuar el festejo, eso si portando orgullosos nuestras filipinas negras de graduados...

Nos dio la madrugada y Adrían llevó a cada uno hasta su casa (se portó con ganas el cuate)...

Aunque terminé cansado y desvelado, disfrute la velada despues de todo "No Todos Los Días Te Graduas De Chef"...

Cuelgo El Uniforme

Ayer que tuvo lugar el examen profesional me fue muy bien, estuve relajado y termine los tres platillos en el tiempo estimado que nos habian dado...

Me senti tranquilo sin presiones y lo mejor ya trabajo con más orden y liempieza definitivamente el tiempo que pase haciendo las practicas fue de mucha ayuda...

Pude llevar a cabo lo aprendido en estos 15 meses de estudio y a juzgar por los resultados me fue muy bien...

Asi que ahora a enfocarme a realizar la meta que me he trazado, teniendo la seguridad que tarde o temprano retomaré mi pasión gastronomica, por lo pronto tranquilamente y sin preocuparme puedo decir:

Cuelgo El Uniforme Por Los Proximos 8 Meses!!!

Examén Profesional

Hoy es el gran día en que estaré frente a 3 chefs cocinando y poniendo mis conocimientos adquiridos estos meses...

El menú constara de unas Brochetas de Camarón y Lechuga Baby como entrada, Atún Encostrado de Ajonjolí como plato fuerte acompañado de Arroz Blanco y Esparragos salteados con Zanahoria, mientras que el postre será Crema de Piña al Ron...

Asustado??? No porque he de estar asustado si sabado tras sabado durante los pasados 15 meses he cocinado, ademas de tener 8 examenes practicos de las distintas especialidades que lleve ( española, oriental, mexicana, francesa e italiana) asi que no tengo porque entrar en panico, aunque debo admitir que sí estoy nervioso...

Espero que dentro de unas horas cuando sea el examén esos nervios no me jueguen en contra...