Chef se escribe así, con una efe, se pronuncia shef, y significa jefe.
Si estudiaste cocina, no eres chef, eres un cocinero profesional, si no estudiaste y cocinas eres un cocinero y puedes ser profesional si te dedicas a trabajar en la industria.
En las escuelas hay chefs instructores porque son los jefes del taller, es una forma pomposa de llamar a esos profesores, porque en él aula, nadie llama chef al profesor de asignaturas como costos, historia, derecho o contabilidad.
En la industria, solo son chefs quienes gobiernan la cocina.
Un chef es ejecutivo, si gobierna varios chefs, como sucede en los hoteles; un chef es propietario si tiene su propio negocio; un chef, así, solito, es quien gobierna una cocina en general, y si es de partida, es porque gobierna una porción (cocina caliente, fría, panadería, etc.
Quien estudió y no ejerce es cocinero pero no chef de cocina.
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