Los Cocineros, Chefs y Profesionales de la Gastronomía no son personas normales, son seres fenomenales que enfocaron su vida no a impartir un conocimiento científico sino a enseñarnos a vivir a través de su trabajo, a través de la humildad de sus acciones...Un chef es más que un juego ollas, una cocina caliente, un tablero, unas cuantas palabras, un gran cuchillo o un buen vino...
Un chef es el ser que Bendecido por Dios siembra una semilla en nuestras mentes para cosechar un universo lleno de alegría, pasión, técnica, destrezas, arte y vida...
Un chef es la ciencia que expresa con hechos lo sutil de la enseñanza, es quien ama lo que hace, es quien vela por los demás, es quien sabe en qué momento actuar y cómo hacerlo...
Es quien con tenacidad ve crecer a su pueblo a través de los sabores de su alma...
Es la combinación ideal entre lo sublime de la humildad y lo intenso de la pasión porque a diario nos enseñan que no necesitamos incrementar nuestro ego sino aumentar nuestro talento...
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